|
|
Hazelnoot Taart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
115 gr. ongezouten zachte boter, 150 gr. pure chocolade, 115 gr. basterdsuiker, 4 eieren gesplitst, 115 gr. licht geroosterde gemalen hazelnoten, 50 gr. verse broodkruimels, geraspte schil van 1,5 sinaasappel, 2 eetl. gezeefde verwarmde marmelade, 4 eetl. grofgehakte hazelnoten ter garnering.
Voorbereiding:
Verwarm de oven vor op 180 gr. vet de vorm in. bedek de bodem met bakpapier.
Bereidingswijze:
Smelt de chocolade en zet hem apart.
Klop de boter en de eieren en voeg de eidooiers 1 voor 1 toe.
Steeds goed kloppen.
Klop de gesmolten chocolade erdoor, dan de hazelnoten, broodkruimels en schil.
Klop de eiwitten stijf spatel ze door het chocolade mengsel.
Doe het mengsel over in de vorm en bak de taart in 40-45 min. gaar.
Haal de taart uit de oven en leg er 5 min. een vochtige doek over.
stort hem dan op een rooster en laat hem afkoelen.
Voor het glazuur:
smelt de chocolade en boter al roerend in een kom boven een pan met kokend water.
Laat het mengel afkoelen.
en indikken.
Bestrijk de taart met de warme marmelade, en verdeel het glazuur erover.
Strooi de noten erover heen.
|
|
|